心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高，并发症多”，“四高一多”的特点，心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理。
心脑血管疾病预防：血压要保持稳定。如果血压过高或过低，应及时调整治疗药物。精神要放松。不管遇到开心的事或是悲伤的事，都要以平和心态去面对。体育锻炼要适度。运动量不宜过大，额头上微微出汗就应立即停止。饮食要科学合理。要多吃新鲜水果和蔬菜，以控制机体液黏稠度，防止形成血栓。
冠心病吃什么食物？
冠心病是心脏上的冠状动脉发生粥样硬化而引起的心脏病，是中老年人的多发病，已发现本病与饮食密切相关。
冠心病是心脏上的冠状动脉发生粥样硬化
而引起的心脏病，是中老年人的多发病，已发现本病与饮食密切相关。
国内外已证明：冠心病的主要原因是每日膳食养分不平衡，饱和脂肪酸过高（超过40%）、热量过高和纤维素太少，其保健膳食的要点：
一、胡萝卜系列菜肴。如油焖胡萝卜条，清蒸胡萝卜（加适量醋、冰糖或蜂蜜），油炒胡萝卜丝、土豆丝、芹菜丝，胡萝卜水代茶饮，胡萝卜酱代果酱，胡萝卜汁代果汁饮。
功效：胡萝卜性味甘、辛、微温、无毒，具有降压、强心、降血糖等作用。
二、麦芽油。用小麦胚芽为原料制成，可防治动脉硬化和冠心病。
三、糖醋蒜。夏季将鲜嫩白皮蒜去掉茎，扒去硬外皮，洗净放人罐中，加入米醋使之浸没蒜头，按个人习惯尽量多加姜片和适量的味精、白糖（蜂蜜更佳），封好口，一个月后当小菜，每日是晚各吃一次。
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